昆明賀蘭山東麓葡萄酒批發(fā)
發(fā)布時間：2022-02-23 01:49:29
昆明賀蘭山東麓葡萄酒批發(fā)
葡萄酒是許多人親友聚會、情侶約會怡情助興的選擇，而在琳瑯滿目的葡萄酒品類中，甜型葡萄酒更是得到了不少人的青睞。它濃郁的花果香，甜蜜的口感，著實讓人毫無抗拒之力。甜酒的甜是多樣的，從清新爽口的“小甜水”莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）到豐腴醇厚的蘇玳（Sauternes）貴腐甜白，再到復(fù)雜豐盈的波特酒（Port），每一種甜都讓人心醉。如此多樣的甜背后有什么小秘密呢？今天就讓我們來深度揭秘甜酒，給生活加一點甜。
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近年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄美酒，已獲500余項國內(nèi)外大獎，寧夏已成為世界上名副其實的生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一，引起全世界葡萄與葡萄酒業(yè)界的廣泛關(guān)注。依托產(chǎn)區(qū)教程開展葡萄酒教育培訓(xùn)，是構(gòu)建與賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相適應(yīng)的寧夏葡萄酒市場推廣體系，提高消費者消費能力和引導(dǎo)社會消費環(huán)境改善、提升社會服務(wù)水平的重要手段。該書大量采用手繪圖形式，概述了寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)歷史、地理、氣候、風(fēng)格及葡萄酒品鑒等相關(guān)知識，掃盲分分鐘就搞定。有意思的是教程將章節(jié)分為“眼耳鼻舌口”，這是外在世界信號的“接收器”，也是葡萄酒的“傳感器”，通過視覺、嗅覺、味覺鑒別法，讓學(xué)習(xí)的人更易記住葡萄酒的青澀、熱情和成熟。
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相信不少朋友對甜酒都有一個疑問，甜酒的糖分是額外加進去的嗎？其實不然。在大多數(shù)情況下，甜酒的甜都是來自釀酒葡萄中的糖分。在釀酒過程中，酵母通常會將所有或絕大部分的糖轉(zhuǎn)化為酒精，這時釀成的葡萄酒便是干型葡萄酒。而在這個過程中，如果酵母菌因為某些原因（如酒液中糖分含量過高或酒精度達到一定程度），在將大部分糖分轉(zhuǎn)化為酒精之前就停止了活動，這時葡萄酒中就會留下部分未經(jīng)發(fā)酵的糖分，由此便能提高成酒的甜度，打造出口感甜美的甜酒。
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賀蘭山東麓的平原自古以來就有“塞上江南”的美稱，唐代詩人韋蟾就寫道“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，這里陽光充裕，年日照時間超過三千小時，而降水量不足二百毫米。瓜果收獲的季節(jié)基本上都不下雨，從根本上使得自然的韻味融入其中，巨大的晝夜溫差就造就了產(chǎn)自這里的瓜果糖分含量很充足，所以吃起來格外清甜，這里自然而然成為瓜果的天堂，葡萄園在這里也享受了這些得天獨厚的條件。
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2. 千萬不要兌雪碧或可樂據(jù)說葡萄酒兌雪碧或可樂的喝法初源于意大利和西班牙。但是，他們只會對已經(jīng)過了適飲期的葡萄酒這么干。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，這會打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結(jié)構(gòu)，這么喝酒就是一種很大的浪費。3. 千萬不要喝茶與吸煙一樣，茶會掩蓋葡萄酒的味道，有些濃茶會麻痹我們的味蕾。從品酒的角來看，喝茶會使得葡萄酒的口感變得粗糙，同時，口腔里殘留的茶味也會使葡萄酒顯得呆板。