昆山寧夏葡萄酒批發(fā)
發(fā)布時(shí)間：2022-05-11 01:43:24
昆山寧夏葡萄酒批發(fā)
各地特色年夜飯，該如何搭配葡萄酒？西北菜以牛羊肉為主角，搭配葡萄酒時(shí)可以選擇含有豐富單寧的酒款，紅葡萄酒都是不錯(cuò)的選擇。若是左岸以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主導(dǎo)的葡萄酒，豐富的單寧可以中和牛羊肉中的飽和脂肪酸，減輕了油膩感，同時(shí)肉脂可以柔化單寧，牛羊肉也更有嚼勁，兩者相得益彰；也可以考慮右岸以梅洛（Merlot）為主的紅葡萄酒，其濃郁的果香和較為柔和的單寧不會(huì)喧賓奪主，反而會(huì)令羊肉更加鮮香。
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賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″—106°27′35″，北緯37°43′00″—39°05′3″之間，地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。位于中帶干旱氣候區(qū)，屬于典型的大陸性氣候。系沖積扇三級(jí)階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕，土壤為淡灰鈣土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石，土層深40—100厘米，pH值<8.5。該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在8月初—8月下旬，晝夜差大（10—15℃），葡萄的糖份可以充分積累。同時(shí)葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高。寧夏賀蘭山東麓光能資源豐富，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜差大，全年日照時(shí)數(shù)在2851—3106小時(shí)，年平均≥10℃，有效積1534.9℃，7—9月有效積961.6℃。年降水量為193.4毫米，在8—9月葡萄漿果成熟期間，降雨量更少，葡萄采收前一個(gè)月的雨量與葡萄酒的質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)，但該地區(qū)有便利的灌溉條件。
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品酒就好比欣賞音樂。對(duì)于一個(gè)少不經(jīng)事的孩子來說，莫扎特的音樂未免過于復(fù)雜，難以理解，說其無聊也不足為過。究其原因，大概是由于孩子缺乏欣賞莫扎特音樂應(yīng)有的背景知識(shí)。隨著年齡的增長(zhǎng)，這個(gè)孩子的知識(shí)和社會(huì)經(jīng)歷會(huì)不斷豐富，他會(huì)發(fā)現(xiàn)莫扎特也似乎并不那么遙不可及，縱使不喜歡，他也能從音樂中讀出一二。而事實(shí)上，品酒也同樣如此，大多數(shù)的品酒人士都經(jīng)歷了這樣一個(gè)由少到多、由簡(jiǎn)及繁的進(jìn)化過程，一個(gè)背景知識(shí)不斷豐富的過程。這個(gè)過程涵括了嘗過的每一口葡萄酒中的風(fēng)味和香氣，見過的每一個(gè)酒標(biāo)，乃至是形形色色的酒單等等，這些知識(shí)可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候被調(diào)動(dòng)起來指導(dǎo)你去嘗試下一杯佳釀。
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“荒漠化”加重問題，有專業(yè)人士提出，在賀蘭山東麓大量建設(shè)葡萄園，使原來就十分脆弱的半沙漠化環(huán)境收到了嚴(yán)重破壞，特別是到冬、春季節(jié)，使地面全部裸露，很容易遭到風(fēng)力的侵濁，使數(shù)萬畝葡萄園成為銀川地區(qū)的一大新的沙漠地，反而加重了荒漠化的危害程度?！拔揖筒恍?，種植葡萄治理沙漠?！眳呛＼娬?qǐng)來專業(yè)人士，進(jìn)一步對(duì)項(xiàng)目的可行性進(jìn)行論證。大家一致肯定：沙漠能出好的葡萄種植基地。這個(gè)結(jié)論再次激發(fā)了吳海軍治理沙漠的信心。經(jīng)過多年的艱難嘗試，吳海軍形成一個(gè)“生態(tài)葡萄園建設(shè)”的新思路和新模式，將不毛之地沙漠變成綠色葡萄園，形成種草種樹、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖、葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售的產(chǎn)業(yè)化構(gòu)想。
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在古羅馬帝國(guó)時(shí)期，人們就已經(jīng)開始使用橡木桶陳釀葡萄酒了，如今，橡木桶更是成為許多酒莊的重要“法寶”，對(duì)葡萄酒品質(zhì)的提升有著顯著作用。那么橡木桶與葡萄酒到底有著怎樣的聯(lián)系？它們之間又發(fā)生了什么樣的故事？不妨跟隨小編一起來探尋橡木桶與葡萄酒之間的奧秘吧。