昆明寧夏紅酒廠家
發(fā)布時(shí)間：2022-05-15 01:43:08
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2019年，吳海軍提出了“甘城子品牌”戰(zhàn)略，在新的市場(chǎng)格局中放寬視野。以甘城子葡萄酒莊園為主的綜合生態(tài)開發(fā)模式。沙漠治理、葡萄種植和加工產(chǎn)業(yè)化的生態(tài)模式，即以“人與自然，和諧共生”為理念，按照人與自然和諧發(fā)展的生物鏈模式，注重項(xiàng)目間的循環(huán)利用和相互依存。通過(guò)優(yōu)良牧草、農(nóng)作物種植以及葡萄種植產(chǎn)生的枝條莖葉，為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供高品質(zhì)蛋白飼料。發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣渣為葡萄種植和農(nóng)業(yè)種植提供高品質(zhì)有機(jī)肥料，葡萄種植、畜牧養(yǎng)殖為人類提供高品質(zhì)的葡萄酒和冷凍肉食品?！叭虩o(wú)污染、無(wú)病蟲害、不施化肥農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)了美酒從葡園到餐桌的生態(tài)循環(huán)一體化?！?打造包括葡萄酒、旅游業(yè)、畜牧業(yè)在內(nèi)的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，將甘城子莊園打造出沙漠中的一片片綠洲。
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一般來(lái)自氣候較為炎熱的地區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒中會(huì)出現(xiàn)皮革的味道，比如法國(guó)南方的酒中就較容易出現(xiàn)。像法國(guó)西南部以丹娜（Tannat）葡萄釀成的的馬迪朗（Madiran）紅酒或是東南部以慕合懷特（Mourvedre）葡萄釀成的邦多勒（Bandol），或甚至波爾多的梅多克（Medoc）葡萄酒等等都常聞得到皮革香氣。此外，來(lái)自希臘的葡萄酒也常常會(huì)有皮革的味道，但是其他的葡萄酒，包括甜酒也會(huì)有迷人的皮革味道。
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如前文所說(shuō)，葡萄酒中的皮革香并不會(huì)影響葡萄酒的香氣及口感而讓飲者感覺不舒服，它是種透明的味道，是附屬的味道，而不會(huì)成為主要的味道。如若它成了主要的味道，那么這款酒可能是真的變了質(zhì)，尤其是對(duì)于年輕的酒來(lái)說(shuō)，在其中發(fā)現(xiàn)皮革的味道，應(yīng)該不是件好事。因?yàn)橹挥挟?dāng)葡萄酒被熟化后，皮革的味道才會(huì)被漸漸的發(fā)展出來(lái)。
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“荒漠化”加重問(wèn)題，有專業(yè)人士提出，在賀蘭山東麓大量建設(shè)葡萄園，使原來(lái)就十分脆弱的半沙漠化環(huán)境收到了嚴(yán)重破壞，特別是到冬、春季節(jié)，使地面全部裸露，很容易遭到風(fēng)力的侵濁，使數(shù)萬(wàn)畝葡萄園成為銀川地區(qū)的一大新的沙漠地，反而加重了荒漠化的危害程度。“我就不信，種植葡萄治理沙漠?！眳呛＼娬?qǐng)來(lái)專業(yè)人士，進(jìn)一步對(duì)項(xiàng)目的可行性進(jìn)行論證。大家一致肯定：沙漠能出好的葡萄種植基地。這個(gè)結(jié)論再次激發(fā)了吳海軍治理沙漠的信心。經(jīng)過(guò)多年的艱難嘗試，吳海軍形成一個(gè)“生態(tài)葡萄園建設(shè)”的新思路和新模式，將不毛之地沙漠變成綠色葡萄園，形成種草種樹、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖、葡萄種植、葡萄酒釀造和銷售的產(chǎn)業(yè)化構(gòu)想。
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橡木桶與葡萄酒的緣分并非刻意的安排，而是不經(jīng)意間的邂逅，而這場(chǎng)邂逅還要從兩千年前說(shuō)起。當(dāng)時(shí)，羅馬人正在歐洲大面積地?cái)U(kuò)張羅馬帝國(guó)的版圖。在行軍過(guò)程中，他們不僅需要攜帶大量的食物與武器，也需要帶上大量的葡萄酒，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)的條件下，飲用葡萄酒不僅比直接喝水更加安全，而且還能為行軍士兵提供熱量。