長(zhǎng)春賀蘭山東麓葡萄酒銷售
發(fā)布時(shí)間：2022-07-13 01:41:42
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值得一提的是，單寧在剛?cè)肟跁r(shí)的干澀感可能會(huì)很突出。所以，人的口腔似乎需要那么幾口的品嘗才能適應(yīng)這種單寧的感覺。減輕這種癥狀的技巧之一便是將其與蛋白質(zhì)美食搭配——單寧和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起能夠互相彌合。葡萄酒能與奶酪和肉類搭配得如此之好就是這個(gè)原因，牛奶或奶油能使紅茶的口感更加圓潤(rùn)也是這個(gè)道理。
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在古羅馬帝國(guó)時(shí)期，人們就已經(jīng)開始使用橡木桶陳釀葡萄酒了，如今，橡木桶更是成為許多酒莊的重要“法寶”，對(duì)葡萄酒品質(zhì)的提升有著顯著作用。那么橡木桶與葡萄酒到底有著怎樣的聯(lián)系？它們之間又發(fā)生了什么樣的故事？不妨跟隨小編一起來探尋橡木桶與葡萄酒之間的奧秘吧。
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提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香，你都會(huì)有些迫不及待地想來喝上一口吧？但是，當(dāng)有人說，某款酒中散發(fā)著皮革味兒，你還會(huì)如此期待嗎？實(shí)際上，有些葡萄酒中確確實(shí)實(shí)就存在著皮革味，不過不得不提醒的是，它可一點(diǎn)也不會(huì)影響一款好酒的口感。
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橡木桶，顧名思義，就是由橡木制作而成的木桶，它們雖然有著不同的產(chǎn)地或者規(guī)格，但都能在葡萄酒陳釀和運(yùn)輸過程中起到重要作用。一般而言，在制作橡木桶的過程中，工人會(huì)先將符合要求的橡木砍伐下來，隨后將木材粗略切割成一條條的木板，并風(fēng)干2-3年以散去不愉悅的風(fēng)味；之后，這些經(jīng)過風(fēng)干的木板又會(huì)被按照規(guī)格進(jìn)行切割，然后制桶工人會(huì)將這些精心切割的木板擺在桶環(huán)上并套上桶箍，再將木板加熱以便彎曲和收攏成所需要的形狀，并套上桶箍固定，這樣橡木桶就初見雛形了。之后再經(jīng)歷烘烤、安裝桶蓋和拋光等流程，橡木桶就算是制作完成了。