上海寧夏紅酒價格
發(fā)布時間:2022-07-19 01:41:17上海寧夏紅酒價格
寧夏葡萄酒,藏不住了!提起寧夏,很多人的印象都是西北風(fēng)、黃河水、戈壁灘、枸杞,毗鄰黃河流域,緊挨賀蘭山。實則不然,賀蘭山東麓的平原地區(qū),是中國年輕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一,也是國產(chǎn)葡萄酒的后起之秀。在國際葡萄酒大賽中,寧夏賀蘭山東麓有50多家酒莊的產(chǎn)品同世界一些產(chǎn)區(qū)、酒莊同臺盲評,獲得千項大獎,這足以證明賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)區(qū)酒莊能生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄酒。“七分葡萄,三分釀造,好葡萄酒是種出來的?!币豢罡咂焚|(zhì)的葡萄酒,不僅需要天時地利,還需要技術(shù)等條件的配合。
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1. 使酒瓶更易放置并避免破壞桌面起初,玻璃酒瓶是由人工吹制的,瓶子的底部無法做到完全平整和光滑,工匠們便將瓶子底部做成凹陷狀,從而避免底部的尖銳凸起破壞桌面,并提高葡萄酒酒瓶放置時的穩(wěn)定性。如今,隨著機器制瓶技術(shù)越來越好,讓酒瓶的底部光滑平整也不成問題,凹槽已經(jīng)失去了它原來的功能意義,但仍被作為傳統(tǒng)保留了下來。
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品酒就好比欣賞音樂。對于一個少不經(jīng)事的孩子來說,莫扎特的音樂未免過于復(fù)雜,難以理解,說其無聊也不足為過。究其原因,大概是由于孩子缺乏欣賞莫扎特音樂應(yīng)有的背景知識。隨著年齡的增長,這個孩子的知識和社會經(jīng)歷會不斷豐富,他會發(fā)現(xiàn)莫扎特也似乎并不那么遙不可及,縱使不喜歡,他也能從音樂中讀出一二。而事實上,品酒也同樣如此,大多數(shù)的品酒人士都經(jīng)歷了這樣一個由少到多、由簡及繁的進化過程,一個背景知識不斷豐富的過程。這個過程涵括了嘗過的每一口葡萄酒中的風(fēng)味和香氣,見過的每一個酒標,乃至是形形色色的酒單等等,這些知識可在適當(dāng)?shù)臅r候被調(diào)動起來指導(dǎo)你去嘗試下一杯佳釀。
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相信不少朋友對甜酒都有一個疑問,甜酒的糖分是額外加進去的嗎?其實不然。在大多數(shù)情況下,甜酒的甜都是來自釀酒葡萄中的糖分。在釀酒過程中,酵母通常會將所有或絕大部分的糖轉(zhuǎn)化為酒精,這時釀成的葡萄酒便是干型葡萄酒。而在這個過程中,如果酵母菌因為某些原因(如酒液中糖分含量過高或酒精度達到一定程度),在將大部分糖分轉(zhuǎn)化為酒精之前就停止了活動,這時葡萄酒中就會留下部分未經(jīng)發(fā)酵的糖分,由此便能提高成酒的甜度,打造出口感甜美的甜酒。