青島寧夏紅酒廠家
發(fā)布時間：2022-08-21 01:41:08
青島寧夏紅酒廠家
對于企業(yè)來說，抓住新零售機遇要做好四件事。一是有價值，讓消費者消費葡萄酒時感覺快樂、物有所值;二是做不同，葡萄酒本身就是個性化的產(chǎn)品，讓產(chǎn)品具有典型性特色，給消費者帶來與眾不同的愉悅感;三是有交流，與消費者多溝通，把消費者請進來，讓消費者親自體驗產(chǎn)品，成為產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新的參與者與推動者;四是合理設(shè)置高、中、低端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與性價比，滿足不同層次消費者的消費需求，以合理的性價比讓消費者有更多的選擇。
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回家過年的重頭戲當(dāng)然是除夕夜的團圓年夜飯。美味珍饈，以酒相佐，家人陪伴，其樂融融。中國的春節(jié)從小年開始，人們忙著準(zhǔn)備年貨，忙著大掃除、掛燈籠、貼春聯(lián)、買新衣……到了除夕這天，家家戶戶早早便開始準(zhǔn)備了一年當(dāng)中重要的一餐——年夜飯，又稱團圓飯，講求的是熱熱鬧鬧，團圓喜樂。中國地廣物博，不同地區(qū)飲食習(xí)慣不一樣，有肉多味濃的東北菜，麻辣鮮香的川菜，也有原汁原味的粵菜和精致雅麗的淮揚菜。美味珍饈在前，家人陪伴在旁，怎能少了美酒助興。本文以幾個地區(qū)較為特色的年夜菜為例，有葷有素，為大家提供一些餐酒搭配參考。
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品酒就好比欣賞音樂。對于一個少不經(jīng)事的孩子來說，莫扎特的音樂未免過于復(fù)雜，難以理解，說其無聊也不足為過。究其原因，大概是由于孩子缺乏欣賞莫扎特音樂應(yīng)有的背景知識。隨著年齡的增長，這個孩子的知識和社會經(jīng)歷會不斷豐富，他會發(fā)現(xiàn)莫扎特也似乎并不那么遙不可及，縱使不喜歡，他也能從音樂中讀出一二。而事實上，品酒也同樣如此，大多數(shù)的品酒人士都經(jīng)歷了這樣一個由少到多、由簡及繁的進化過程，一個背景知識不斷豐富的過程。這個過程涵括了嘗過的每一口葡萄酒中的風(fēng)味和香氣，見過的每一個酒標(biāo)，乃至是形形色色的酒單等等，這些知識可在適當(dāng)?shù)臅r候被調(diào)動起來指導(dǎo)你去嘗試下一杯佳釀。
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葡萄酒是如何釀造而成的？浸漬中的葡萄短暫浸漬法，顧名思義，就是在葡萄破碎后，將葡萄汁與果皮、果肉等固體物質(zhì)短暫浸泡在一起，讓葡萄汁提取少量葡萄皮中的色素和單寧。浸漬的時間越長，提取的色素和單寧就越多，至于浸漬時間，就看釀酒師想要釀成的葡萄酒風(fēng)格。浸漬完成之后，再將葡萄皮等果渣去掉，對葡萄汁進行發(fā)酵，得到桃紅葡萄酒。
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提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香，你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧？但是，當(dāng)有人說，某款酒中散發(fā)著皮革味兒，你還會如此期待嗎？實際上，有些葡萄酒中確確實實就存在著皮革味，不過不得不提醒的是，它可一點也不會影響一款好酒的口感。
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賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″—106°27′35″，北緯37°43′00″—39°05′3″之間，地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。位于中帶干旱氣候區(qū)，屬于典型的大陸性氣候。系沖積扇三級階梯，成土母巖以沖積物為主，地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕，土壤為淡灰鈣土，土質(zhì)多為沙壤土，有些土壤含有礫石，土層深40—100厘米，pH值<8.5。該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在8月初—8月下旬，晝夜差大（10—15℃），葡萄的糖份可以充分積累。同時葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高。寧夏賀蘭山東麓光能資源豐富，日照時間長，晝夜差大，全年日照時數(shù)在2851—3106小時，年平均≥10℃，有效積1534.9℃，7—9月有效積961.6℃。年降水量為193.4毫米，在8—9月葡萄漿果成熟期間，降雨量更少，葡萄采收前一個月的雨量與葡萄酒的質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)，但該地區(qū)有便利的灌溉條件。