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《寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒初階教程》面世
近日，由寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)辦公室、寧夏大學(xué)葡萄酒學(xué)院聯(lián)合打造的《寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄酒初階教程》（試用版）正式面世。
近年來，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的葡萄美酒，已獲500余項(xiàng)國內(nèi)外大獎(jiǎng)，寧夏已成為世界上名副其實(shí)的生產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一，引起全世界葡萄與葡萄酒業(yè)界的廣泛關(guān)注。依托產(chǎn)區(qū)教程開展葡萄酒教育培訓(xùn)，是構(gòu)建與賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平相適應(yīng)的寧夏葡萄酒市場(chǎng)推廣體系，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)社會(huì)消費(fèi)環(huán)境改善、提升社會(huì)服務(wù)水平的重要手段。該書大量采用手繪圖形式，概述了寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)歷史、地理、氣候、風(fēng)格及葡萄酒品鑒等相關(guān)知識(shí)，掃盲分分鐘就搞定。有意思的是教程將章節(jié)分為“眼耳鼻舌口”，這是外在世界信號(hào)的“接收器”，也是葡萄酒的“傳感器”，通過視覺、嗅覺、味覺鑒別法，讓學(xué)習(xí)的人更易記住葡萄酒的青澀、熱情和成熟。
據(jù)悉，為了與構(gòu)建產(chǎn)區(qū)水平相適應(yīng)的葡萄酒基礎(chǔ)教育培訓(xùn)體系，培養(yǎng)好的消費(fèi)環(huán)境水平，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)初階教程培訓(xùn)計(jì)劃于4月中下旬開始對(duì)講師集中授課班。將從寧夏普通消費(fèi)者入手，針對(duì)餐飲、旅游、飯店管理、行政管理、酒莊服務(wù)等人員進(jìn)行培訓(xùn)。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展局副局長徐軍告訴記者，開展此類培訓(xùn)，既為產(chǎn)區(qū)品牌建設(shè)“問診開方”，也為酒莊推廣“充電加油”，通過對(duì)相關(guān)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)和技能的培訓(xùn)，從而促進(jìn)產(chǎn)區(qū)更快更好的發(fā)展。
