賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)地環(huán)境
賀蘭山東麓地區(qū)位于東經(jīng)105°45′39″—106°27′35″,北緯37°43′00″—39°05′3″之間,地處世界葡萄種植的“黃金地帶”。位于中帶干旱氣候區(qū),屬于典型的大陸性氣候。系沖積扇三級階梯,成土母巖以沖積物為主,地形起伏較小、較平坦、溝壑小而淺、土壤侵蝕度輕,土壤為淡灰鈣土,土質(zhì)多為沙壤土,有些土壤含有礫石,土層深40—100厘米,pH值<8.5。該地區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期在8月初—8月下旬,晝夜差大(10—15℃),葡萄的糖份可以充分積累。同時葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高。寧夏賀蘭山東麓光能資源豐富,日照時間長,晝夜差大,全年日照時數(shù)在2851—3106小時,年平均≥10℃,有效積1534.9℃,7—9月有效積961.6℃。年降水量為193.4毫米,在8—9月葡萄漿果成熟期間,降雨量更少,葡萄采收前一個月的雨量與葡萄酒的質(zhì)量呈負相關,但該地區(qū)有便利的灌溉條件。
賀蘭山東麓地區(qū)位于中帶干旱氣候區(qū),屬于典型的大陸性氣候,光能資源豐富,日照時間長,晝夜溫差大,葡萄的糖份可以充分積累,同時葡萄的酚類物質(zhì)含量也比較高,有著發(fā)展葡萄種植的優(yōu)越條件,為葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的自然基礎。
賀蘭山東麓葡萄酒歷史淵源
賀蘭山東麓葡萄可謂種植歷史悠久,隋唐之時,“賀蘭山下果園成,塞北江南舊有名?!蹦捴巳丝诘奶圃娒洌菍Ξ敃r寧夏河套平原風光的真實寫照,而詩人貫休“赤落蒲桃葉,香微甘草花”的詩句,則是對唐代寧夏地區(qū)已經(jīng)大量栽培葡萄的記憶。
改革開放以來,傳統(tǒng)的葡萄種植業(yè)煥發(fā)了生機與活力。在繼續(xù)發(fā)展鮮食葡萄的同時,將種植品種主要轉(zhuǎn)向釀酒葡萄,在賀蘭山東麓適生地建立標準化種植園,先后從國外引進了適宜釀制紅、干白的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒及霞多麗等無病毒種苗,大面積推廣栽培。
1984年,寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)開始起步,經(jīng)過30多年發(fā)展,寧夏的葡萄酒得到國際認可。
2002年,寧夏賀蘭山東麓被確定為國家地理標志產(chǎn)品保護區(qū),保護范圍總面積達20萬公頃。
2008年,國務院《關于進一步促進寧夏經(jīng)濟社會發(fā)展的若干意見》中,將釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)作為促進寧夏地區(qū)農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一。