產(chǎn)地
寧夏紅酒是一種“土特產(chǎn)”,所以產(chǎn)地很重要。
紅酒分為新世界和舊世界兩種,這兩種沒(méi)有好壞之分。憑個(gè)人口感和喜好, 相對(duì)來(lái)說(shuō),喝酒時(shí)間越長(zhǎng),可能越喜歡舊世界的酒,舊世界是指釀酒歷史悠久,傳統(tǒng)的歐洲國(guó)家,例如:法國(guó)、意大利、西班牙、德國(guó)。新世界則是指近幾年新興起的紅酒國(guó)家,例如美國(guó)、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國(guó)家。
舊世界的酒就推法國(guó)。給大家推薦法國(guó)葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)羅納河谷產(chǎn)區(qū),這里不僅是法國(guó)紅酒的發(fā)源地,氣候,土壤而且葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝歷史悠久,酒莊往往是幾代相傳,專注于工藝,酒的品質(zhì)那也自然是高出一籌!
原瓶還是原裝(或者原汁)
一般來(lái)說(shuō),只要是品質(zhì)稍高的酒,酒莊都希望品質(zhì)更多由自己控制,所以都會(huì)選擇在出酒莊離開(kāi)自己控制之前,完成裝瓶把品質(zhì)穩(wěn)定在出酒莊前的狀態(tài)。只有比較便宜的低品質(zhì)的酒液,才愿意成桶出售(當(dāng)然就不會(huì)打上酒莊自己的標(biāo)志,而是國(guó)內(nèi)裝瓶商會(huì)在裝瓶的時(shí)候打上他們的標(biāo)志)。
即使我們不追求多么奢華,也必須選用原瓶的酒,因?yàn)槟鞘蔷破返谋U?,分裝酒基本就是酒莊低級(jí)別葡萄釀造,產(chǎn)地國(guó)內(nèi)一般不會(huì)銷(xiāo)售,會(huì)直接出口。
酒瓶的標(biāo)簽
原瓶的瓶裝酒,或者說(shuō)比較正規(guī)酒莊出品的酒酒標(biāo)紙張精致美觀,字體清晰。一般酒莊都有自己的標(biāo)志或者使用自己酒莊的外觀照片。
紅酒的酒冒
品質(zhì)好的原瓶酒,酒冒一般為鋁合金材質(zhì),能夠轉(zhuǎn)動(dòng),字體,數(shù)字印刷精致清晰。在酒冒的頂端,一般會(huì)有兩個(gè)小孔(呼吸孔)。酒冒的頂端一般會(huì)有少女的頭像或者一串葡萄,標(biāo)志完稅證明。